「立冬補冬,補嘴空」,補冬是既有傳統,但是,營養師提醒,不論是火鍋,或是進補必備的麻油雞、薑母鴨、羊肉爐等「補冬3寶」,都有屬於高油脂、高普林、高鹽分的食物。若在食材、配料、沾醬挑選上未留意,不僅容易因攝取過多熱量造成發胖,更可能誘使三高問題發生。
三高患者避免補過頭 注意熱量、油脂、膽固醇的攝取
台北市立聯合醫陽明院區黃萾芬營養師表示,冬日在享受各式進補藥膳之餘,要留意熱量、油脂、膽固醇的攝取,才不會使身材變形,變成一顆行動肉球。特別是本身有高血脂、高血糖、高血壓等疾病的患者,更必須注意飲食的控制,以免進補過度,補身不成反使症狀更加惡化。
補冬既要健康、吃的安心,還要無負擔。黃萾芬營養師強調,除了適量攝取,有所節制外,只要把握5大健康飲食原則,冬令進補也能吃的享「瘦」又健康!
補冬要呷巧!掌握5原則健康補
原則1/肉類選擇要適當:
捨棄內臟類、脂肪含量高的肥肉及帶皮的肉類。此外,加工食品例如:蝦餃、燕餃、丸子等火鍋料油脂含量更是不容輕忽,更要適量攝取。
原則2/喝湯浮油先撈掉:
煲湯時,建議肉類可以先去皮,另外不要忘了喝湯前,可先將浮油撈掉,以減少過多脂肪的攝取。
原則3/原味攝取最美味:
燉補高湯往往含鈉(鹽)、味素量高,利用藥膳食材(如:當歸、枸杞、紅棗、黃耆)的獨特風味,以及新鮮食材(如:蔥、薑、蒜、菇類)的鮮甜美味,讓您吃進美味的同時,也能吃得更健康。
原則4/減鹽沾醬最健康:
市售調味品不僅含鈉量高,並添加許多食品添加物,吃多了傷身,建議沾醬可以加水稀釋,或自製減鹽沾醬。
原則5/蔬果每日要5份:
蔬菜、水果富含豐富的維生素、礦物質、膳食纖維及植化素,每日要攝取3份蔬菜、2份水果。不妨在燉湯中可增加青菜、菇類。並於飯後食用1份水果,皆有助營養更均衡。
讓您證券、期權手續費口口省!手續費一切好談 + 智慧下單平台,您要的好康都在這裡!按我馬上為您服務~(索引:大昌、大昌證券、開戶、週選擇權、期貨、證券、大台、小台、選擇權、權證手續費、當沖、程式交易、優惠手續費、現股當沖)
大昌證券股份有限公司樹林分公司
營業員:林鈺涓
聯絡電話(02)2675-6088分機:316
手機:0918-339121
Blog: http://blog.xuite.net/chuan26756138/blog
http://chuan26756138.pixnet.net/blog
公司地址:新北市樹林區復興路11號1樓
99年金管證總字第0054號
委任期貨商:大昌期貨股份有限公司
系統下單有一定風險,請交易人參考並特別留意控管!
留言列表