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米粉湯裡煮得軟嫩的油豆腐、很多人愛吃的零食豆乾，以及料理經常用到的豆皮、油皮驗出使用禁用染劑「二甲基黃」，再度重創食安信心。豆製品是餐桌上最常出現的食材之一，我買的豆製品有沒有問題呢？趕快去拿試劑回家試試！

元旦4天連續假期即將來臨，民眾是否有計劃到那兒走走逛逛呢？若還沒有計劃，可要好好規劃，千萬不要輕易讓四天的連假空白了，為了元旦連假，新北市推出7條旅遊路線，以臺語「遊玩」的諧音推出「7淘新北」，其中一條路線最受矚目就是全臺最大簾幕式瀑布的「十分瀑布公園」，從8月6日休園後，即將在12月29日(一)重新「免費」開園！

「7淘新北」7條路線包括：「十分瀑布公園」、「夢幻兒童遊樂園」、「極東曙光 幸福傳遞」、「舒活溫泉鄉」、「傳藝‧欣力」、「河岸暮色」、「萬金石山海旅程」等，其中包括充滿耶誕氛圍的「新北市歡樂耶誕城」，也將在元旦4天假期加碼推出精彩舞台節目，並增加翱翔飛機、海盜船、企鵝火車等3座全新的免費遊樂設施。

擁有全臺最大簾幕式瀑布的十分瀑布公園，即將在29日(一)中午12時重新免費對外開放，未來天天開園(除了除夕當天休園一日)，其他開放時間為9時至17時。民眾現在可以安心地經由綠廊步道進入園區，園區內也增設哺乳室、旅遊資訊站等便民設施，除了到十分瀑布外，民眾還可以搭乘火車到鄰近的猴硐拜訪貓村、探訪礦業遺跡，或是到菁桐看平溪分駐所的「波麗士天燈」。

新北市歡樂耶誕城，即將在104年1月4日進入尾聲，主辦單位在元旦到1月4日的4天連假裡加碼，新北市市民廣場不僅每天下午14時到17時都有精彩節目，受小朋友歡迎的YOYO哥哥姊姊將和小朋友一起唱跳，還有美食市集，也增加了人氣超夯的免費遊樂設施。除了歡樂耶誕城外，民眾還可以435藝文特區，鄰近還有新月橋感受天黑之後夢幻光雕倒影。

「極東曙光 幸福傳遞」，民眾可在臺灣極東點三貂角參加元旦升旗典禮外，還可以參加水湳洞手作旅行迎曙光活動，水湳洞以十三層遺址與陰陽海奇景聞名，在水湳洞展演藝廊跟著藝術家一起打造一張自己的椅子，迎接曙光(限量20名，或者轉往瑞芳火車站周邊大啖美食年。

台灣是個美食天堂，連buffet自助餐也越來越高級、越來越精緻，甚至有些店家還一位難求，必須提早幾個月前訂位。從台灣如繁星之多的buffet餐廳來看，可知台灣人對於buffet自助餐的熱愛，如同日本人熱愛壽司拉麵一樣，經常到了過年過節時，總愛選擇菜色多元又有特色的buffet餐廳聚餐慶祝，但是這麼多間buffet餐廳，到底哪一間好吃呢？

其實buffet自助餐的起源是在8世紀的北歐，根據維基百科介紹，當時維京人在凱旋歸來時，將各式各樣豐富的食物及酒水都放在一張長桌上，讓來賓們自行取用作為慶祝。

在台灣，buffet自助餐也有2、30年的歷史，這次「DailyView網路溫度計」綜合了調查網路上的討論聲量，以及依照正負情緒比例來產生好評度，選出buffet界的霸主！結果霸主由今(2014)年下半年才火熱登場的「寒舍樂廚」當選，第二、三名分別是「君悅凱菲屋」、「喜來登12廚」。

全台好評最高十大buffet餐廳

第一名寒舍樂廚：寒舍樂廚是今年下半年才火熱登場，才剛開幕就瞬間引爆南港展覽館周邊的排隊人氣，連打電話進去訂位都很困難！為什麼這麼夯？寒舍樂廚不說別的，光是甜點就有70種。而且還設有兒童遊戲空間，是全家大小用餐的好選擇。當然還有很重要的一點，只要一般大飯店自助餐的七成價位就能享用高品質好料理了。

日前有媒體報導，指稱若食用隔夜菜飯，可能會產生自由基，進而導致癌症的發生率提高。營養師張湘寧表示，媒體下標過於聳動；雖然吃隔夜菜飯的確不健康，但是目前沒有相關的研究能佐證吃隔夜菜飯會導致癌症，亦無研究指出要吃多少、吃多久的隔夜菜飯會導致癌症發生。

營養師張湘寧解釋，自由基(Free Rasicals)或稱為活性氧(簡稱ROS)是指帶有一個單獨不成對電子的原子、離子或分子，因為帶有單數電子，所以狀態極度不穩定，具有高度的化學反應性，容易從周遭奪取電子，使原本的安定分子也變成自由基；若是一再重複的連鎖反應，會造成蛋白質、碳水化合物、醣類、脂質或去氧核醣核酸(DNA)的損害。當自由基過量，且超過人體抗氧化系統的解毒代謝能力時，人體就會產生老化與疾病。

然而，隔夜菜飯容易產生自由基，主要的原因是重複烹煮，導致其中所含有的抗氧化營養素大量的流失，這時候，若又是加上高溫烹調、油炸、煙燻等過程，就會使食物所含的脂質氧化，轉變成自由基。張湘寧提醒，不只是重複、高溫烹煮會產生自由基，食物發霉也會產生自由基，如堅果類與五榖類食物。

營養師張湘寧表示，自由基是人體新陳代謝、製造生理活性物質，以及運動過程中必然產生的副產品，如同大眾所周知，過量的自由基會造成傷害，會引起疾病或功能衰退，如老化、動脈硬化、腦中風、糖尿病、白內障、腎病變、巴金森氏症等。但自由基就像兩面刃，不全然是負面影響，若體內沒有自由基，許多人體的正常機能也無法維持運作，例如，白血球分泌溶酶體能產生自由基殺死病菌。

張湘寧說，人體有一套抗氧化系統可以消除自由基，年輕時有足夠的營養，可維持系統的正常運作，在自由基尚未造成損害前，就被中和消除掉；超過四十歲者，抗氧化系統開始退化，因此美國老化醫學學會建議，四十歲以上的人要避免自由基的傷害。有效抗氧化，對抗自由基的方法，建議在日常生活中可多攝取抗氧化的營養素，例如維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素、茄紅素、葡萄籽OPC、生物類黃酮、超氧化物歧化酶、蒜素等，平日多吃新鮮蔬果，如: 芭樂、柑橘、柳丁、檸檬、葡萄柚、葡萄、櫻桃、南瓜、地瓜、木瓜、芒果、地瓜葉、番茄、花椰菜、蘿蔔、甘藍、大豆等即可攝取多種抗氧化營養素。

逆風狂襲，新台幣連5貶，昨日終場再挫1.79角，以31.765元作收，創逾51個月新低。由於距離32元大關僅一步之遙，匯銀主管普遍認為，「咻一下，就被風吹走了」，新台幣年底前就有機會見到32字頭價位。

央行總裁彭淮南上周首度提出新的「逆風」匯率政策，取代過去的柳樹理論。這股逆風吹進台北匯市，引發不小震撼，新台幣有別於過往緊盯韓元的作法，不再同步補貶。

自上周三到昨天，新台幣已經連續5個交易日收貶，短短5天大貶4.38角，貶幅1.38％，貶得又急又快，堪稱急驚風。歷經這波狂貶後，新台幣今年累積貶幅達5.71％，不只超越韓元，更躍居今年第三弱的主要亞幣。

匯銀主管指出，央行這波逆風攻勢凌厲，也加深了市場對新台幣貶值預期，尤其當美元供給減少、需求大增，新台幣貶勢就會變得更難控制，不只今年底前貶破32元在望，32元還有可能成為明年的起跌點。

匯銀主管分析，央行「走自己的路」的意志明確，看起來頗有日本央行的味道，「就是要讓新台幣貶到某個價位」，且在外銷訂單下滑及年底作帳的雙重壓力下，更顯名正言順，近期想看到新台幣強彈機率不大。

最快明年四月起，汽、機車駕駛人如果在行駛期間點燃或吸食香菸，又影響到他人行車安全，可能被罰新台幣六百元。

影響安全定義待確認

立法院昨三讀通過「道路交通管理處罰條例部分條文修正案」，鑒於駕駛人抽菸的菸灰若飄向後方，容易造成周遭騎士困擾與危險，才修法開罰。不過，怎樣才算「影響他人行車安全」？目前定義模糊，官署認知亦不同，交通部認為「肇事」才會開罰，警政署則傾向「車潮中點菸」就可預防性開罰，相關取締基準及細節留待下個月的交通警察工作會報上討論確認。

警政署交通組長方仰寧說，目前傾向「無論停止或行進間，只要旁邊有車，點菸、抽菸都可罰」，「在鄉間小路一個人叼著菸騎車回家當然不罰」，但在城市車陣中點起香菸，警察就可依法攔車開罰。

不過，交通部路政司監理科長趙晉緯說，新處罰條例針對的是抽菸「影響行車安全」，因此須有彈菸灰飛入他人眼睛或觸及身體造成他人車禍因此受傷等傷害事實；至於在醫院、學校附近吸菸部分或丟菸蒂，則另依菸害防制法及廢棄物清理法開罰。

交通部長葉匡時表示，台鐵明年春節將推離尖峰差別票價，離峰時間可望降價，尖峰時間可能調漲。民眾若搭乘離峰時間，台北到台東柴聯自強號，依照最多9％調整幅度，票價可望自783元降至713元；若假日搭普悠瑪號，可能漲至853元。

台鐵統計，差別票價上路後，約有6成自強號班次票價不變，2成班次包括普悠瑪、太魯閣票價往上調，2成一般自強號票價下降。

離峰降價 尖峰調漲

葉匡時表示，台鐵票價20年沒調，離峰推優惠有限，因此尖峰特殊班次價格也應往上調，票價調漲幅度可望在3％至9％間。

台鐵局長周永暉表示，所謂的差別費率為調整自強號票價，在每公里2.27元費率不變下，根據車種、車速與尖離峰，提出不同票價。

迎接嶄新的一年，縣府風景區管理所在北橫遊憩帶再推旅遊新亮點，小烏來跨越神秘瀑布的「天空繩橋」將於元月啟用，遊客可順道到角板山行館賞梅訪老樟，拉拉山賞櫻花看神木探巴陵古道，還可至拉拉山巴陵星空廣場觀星迎晨曦。

巴陵停車場元旦可迎曙光

風景區管理所所長葉宗賦表示，以往遊客於跨年迎接新年期間，走訪拉拉山總覺得沒有適當地點觀看日出，為了滿足民眾需求，巴陵舊停車場已於今年八月整修為適合迎曙光的星空廣場，整理鋪面並設置廁所，讓遊客能自在地席地而坐等待晨曦，明年元旦將先開放遊客進入。

小烏來風景特定區在一○○年建立天空步道後，後續完成了寰宇平台、水岸綠廊高空步道及夏季親水遊戲區「水圳古道」、《賽德克．巴萊》拍攝場景等周邊景點建置，明年元月則將新推出總長七十公尺的「天空繩橋」，跨越大利敢溪，從高空俯視神秘瀑布，讓遊客體驗在一百公尺高空晃動的驚險感，可說是天空步道的進階版。

秀髮，不但是女人的第二張臉，更是身體危機的指標，當妳的髮量不如以往時，都在提醒妳該注意自己的健康，及早展開搶救行動，別讓妳的美麗表情黯然失色。

隨著現代人經常處於忙碌緊張、飲食生活作息不正常等因素影響，年紀輕輕就在「頂上」提早出現各種傷害、老態的人也愈來愈多。許多在皮膚科門診排隊等候看診的人，不是為了整治面子問題，而是為了擾人的落髮問題，在她們頭上看似茂密的秀髮，其實是吹蓬的造型效果，不過一握在手心，卻能感受到髮量很空虛，或是一撥開頭髮某處，便可發現約五塊錢硬幣大小的圓形禿尷尬。

讓人心驚膽跳的，還包括在浴室、化妝台等處隨手一撈就是一堆落髮，甚至發現前額髮際線不斷倒退，讓人明顯老了好幾歲。所謂「牽一髮而動全身」，從頭皮到頭髮都是身體機能的反應，一旦運作不良，很快地就會像池塘的漣漪般不斷擴大它的影響力。

落髮＝壓力？

根據研究調查指出，近幾年來，年輕人落髮的比例愈來愈高，其中尤其以25歲到35歲左右最容易出現。英爵皮膚科診所黃逸明醫師指出，以東方人髮質和髮量來看，一天掉髮不超過一百根都是正常範圍，不過如果妳年紀輕輕，甚至不到40歲就出現大面積或局部落髮，或是突然白髮增多現象，極有可能是身體健康出了問題。